الساده الاعضاء و زوار منتديات المهندسين العرب الكرام ,
, مشاهده القنوات الفضائيه بدون كارت مخالف للقوانين والمنتدى للغرض التعليمى فقط
 |
|
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
27/11/2009, 06:00 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
بريانى الدياي عذاب الطعم
بريانى الدياي عذاب الطعم
====================== المقادير لمكونات : أرز دجاج بصل ثوم معجون طماطم روب (زبادي) زنجبيل بازلاء (حسب الرغبة) بطاطا بهارات برياني كمون فلفل أسود كركم ملح زيت الطريقة: يقطع البصل الى جوانح (شرائح) ويقلى بزيت غزير / يصفى ويترك جانبا ... تقطع البطاطا الى مكعبات متوسطة الحجم وتقلى ايضا بزيت غزير / تصفى وتترك جانبا .. تقطع الدجاجة وتغلى مع بهار البرياني الى أن تنضج .. وهذي صورة بهار البريان يرفع الدجاج من الماء بعد نضجه تصفى مرقة الدجاج من البهار يستخدم لطبخ الأرز مع اضافة كمية من الملح ... طبعا نخلي الأرز يستوي 1/2 سوى أو أكثر شوي ثم يصفى ... بصل ((كمية معقولة)) مفروم مع شوية زيت ويضاف لهم الدجاج + زنجبيل مبشور .. نضيف القليل من الفلفل البهار الأسود الكركم والكمون والملح ... نحرك الخليط ثم نضيف ملعقتين فقط من معجون الطماطم .. يحرك الخليط جيدا ثم نضيف القليل من الثوم المفروم للنكهة .. نضيف الروب بالأخير نضيف البازلاء,, ناخذ الجدر .. طبعا أول شي نضع كمية قليلة من الزيت ثم ثلث كمية الرز ثم خليط الدجاج ثم نضع البطاطا وجوانح البصل المقلية ونضع باقي كمية الرز فوقهم .. نعمل ثقوب بالأرز ونرش القليل من الزيت على السطح ... نخليه يبخّر .. بمجرد ما نشوف البخار بدأ يظهر نخفف ع الآخر على النار ونتركه يبخر على الراحة تقريبا نصف ساعة.. طبعا مع اغلاق الوعاء أكيد .. 
|
|
27/11/2009, 09:54 PM
|
رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||
|
نـجـم نـجـوم المهندسين العرب
|
رد: بريانى الدياي عذاب الطعم
بارك الله فيك اخي الكريم
|
||||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
العرض العادي
