اللفت

[الديب sat]

المحتويات:

- يحتوي اللفت على بروتين 2,4% ، قليل من الدهن0.1% ، سكريات 8% وفيه ألياف ، بكتين ، أحماض عضوية، فيتامينات، مواد معدنية وزيوت طيارة. حريراته 18ك.ك في مئة غرام.


* الفوائد والاستعمالات:

- اللفت مشهور بوظائفه العلاجية في حالات أمراض المعدة والأمعاء. وقد درج على التداوي به منذ قديم الزمان (عولج به لقمان الحكيم وغيره). وقد حفظ دوره في الطب الحديث أيضاً، فهو كما أعضاء فصيلة الصليبيات يحتوي على مواد تزيد من إفرازات الأنزيمات فتساهم في إزالة المواد السامة من الجسم وتخفف من تشكيل المواد السرطانية، وتحمي من سرطان الجهاز الهضمي والأمعاء على وجه الخصوص.



- واللفت مدر للبول، والبوتاسيوم الموجود فيه يحافظ على توازن الضغط ، أما الفيتامين C الموجود في اللفت فإنه يقوي جهاز المناعة ويتصدى لتأثيرات الأكسدة على خلايا الجسم.

- واللفت غني بالألياف ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذلك يمكن إدخاله في نظام الحمية أثناء تخفيف الوزن.

- وتجدر الإشارة إلى أن اللفت وبقية الصليبيات بدرجة أقل يحتوي على مواد مجوثرة (goitrogen) يعتقد أنها تخفف من قدرة الغدة الدرقية على التعاطي مع اليود. وبما أن هذه النظرية لم تكتشف تفاصيل الخطر في هذا المجال لذلك ينصح أولئك الذين يعانون من كسل في الغدة الدرقية بتجنب تناول اللفت والإكثار من الأطعمة الغنية باليود كثمار البحر والأعشاب البحرية والأسماك والملح الغني باليود وغيره.



* طريقة الاستهلاك:

- عند شرائنا للفت ينصح باختيار النوع النظيف الخالي من السواد والنوع الأثقل.

- يحفظ اللفت في البراد لعدة أسابيع ويمكن تناوله طازجاً أو مطهواً بعض الشيء. ويجري استهلاكه مخللاً على نطاق واسع.

[massssss]

يسعدني انا اكون تاول من يرد علي الموضوع


سلمت يداك

[super1]

تسلم تسلم
واريد منكم الكثير
شكرا شكرا

[الديب sat]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة massssss

يسعدني انا اكون تاول من يرد علي الموضوع


سلمت يداك

مشكوررررررررررررررر للمرور

[أسماءعيد]

معلومة ياليتها تكون مفيدة للكاتب الكبير

احب ان اعرفك شىء بس ماتضحكش عليا

ان ورق اللفت له فائدة كبيرة فهو يتم عمل المحشى به

بدل الكرنب وخلى اى واحدة عندك تجربه ولو طبق صغير وقول رايك

وطبعا اجدادى المصرين واجدادك كانوا يفعلون ذلك