طريقة عمل الجبنيه

[سامي حسين احمد]

مكونات و طريقة عمل الجبنيه
2 أكواب طحين لجميع الأغراض
▢ قطعة واحدة من الجبن الكريمي 8 أونصة بدرجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة
▢ 2 ملاعق كبيرة سكر حبيبي , اعرفي طريقة البليلة الحجازية
نصف كوب ماء دافئ أكثر أو أقل حسب العجين
زيت للقلي
لمقبلات:
▢ شراب السكر الحلواني البسيط ، شراب الشوكولاتة.
تعليمات
في وعاء كبير أو وعاء الخلاط ، امزج المكونات الجافة جيدًا.
أضف الجبن واخلط.
أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متناسقة ولطيفة لا تلتصق كما تلتصق العجينة في طريقة عجينة البف باستري .
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت وتغطى وتترك لمدة ساعة.
تدحرج العجينة على سطح نظيف حتى يصل سمكها إلى 3-4 مم.
قطع مع قطاعة البسكويت على الشكل الذي تختاره.
سخني 1 بوصة من الزيت في مقلاة واقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وسوف تنتفخ أثناء القلي وستكون مجوفة.
رشي الفطائر الساخنة مع شراب بسيط مبرد أو عسل أو غبار بالسكر البودرة.
يُزين بالمكسرات المسحوقة ويقدم مع الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
ملاحظات
تأكد من أن الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة قبل التعامل معها. هذا يجعل العجن أسهل.
يمكنك إضافة بعض التوابل إلى العجينة لتغيير النكهة قليلاً ، أو القرفة المطحونة أو الهيل أو القرنفل تعمل بشكل جيد مع هذه الوصفة.
من الأفضل تناول فطائر الجبن طازجة.
يجب حفظ بقايا الطعام في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق. تستمر حتى يومين
للحصول على الشراب البسيط ، ستحتاج إلى 2 كوب سكر حبيبي 1 كوب ماء عصير نصف ليمونة 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر البرتقال أو مستخلص الفانيليا.
يتم احتساب القيم الغذائية للعجين فقط.