كيف اصنع شيش طاووق رائع

[سامي حسين احمد]

تضاف قطع شيش طاووق وتخلط وتغطى وتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 24 ساعة. كلما كان ذلك أفضل.
قطع دجاج مغطاة بالزبادي و تتبيلة الثوم.

الأسياخ: توضع قطع الدجاج في أسياخ خشبية وتوضع في طبق صدور دجاج .

الشواء: يُضاف الزيت إلى مقلاة من الحديد الزهر ويُسخن على حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي أسياخ الدجاج واتركيها على كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ثلاثة أسياخ دجاج مشوي في مقلاة سوداء من الحديد الزهر مع طماطم مشوية.

تقدم مع الحمص أو السلطة أو الأرز اللبناني. يمكنك أيضًا تقديمها مع خبز البيتا أو خبز النان.
أسياخ دجاج لبنانية تقدم مع سلطة ، أرز لبناني ووعاء صغير من اللبن.
نصائح لأفضل كباب دجاج شرق أوسطي

اختر الأسياخ المناسبة. كنت أستخدم أسياخًا خشبية رفيعة ومستديرة من الخيزران ، لكني أجد أن الدجاج سيتحرك كثيرًا ولا يطهى بالتساوي.

لذلك أنا الآن أستخدم أسياخًا خشبية مسطحة أفضل بكثير في التمسك بمكعبات الدجاج. إذا كان لديك أسياخ معدنية مسطحة ، فهذه خيار رائع أيضًا.

انقعي الأسياخ الخشبية في الماء ، قبل وضعها على الدجاج بالخيوط. هذا يساعد على تجنب حرق الأسياخ عند طهي الدجاج.

انقع الدجاج في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل. هذا يساعد في غرس النكهات ويصبح الدجاج دائمًا لذيذًا ولذيذًا!

كيف تعرف متى يتم طهي الدجاج؟ ينضج الدجاج عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ، كما يمكنك تقطيع قطعة واحدة لمعرفة ما إذا كانت مطبوخة بالكامل.
وجبة لبنانية مع أسياخ الدجاج والأرز واللبن.
الأسئلة الشائعة حول الوصفة
ما هي مدة تتبيل شيش طاووق دجاج؟

يعمل الليمون والزبادي كمطريين ، لذلك أوصي بتتبيل الشيش طاووق لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 24 ساعة. كلما طالت مدة نقع الدجاج في الزبادي والليمون والثوم والسماق ، كلما كان طعمه لذيذًا وعصيرًا.

[ميدو الشورة]

شكرا لك اخى

[۩◄عبد العزيز شلبى►۩]

شكراً لك اخي الكريم