فوائد لا تعرفينها عن الباذنجان.. يفيد في علاج تصلب الشرايين ويساهم في الوقاية من السمنة

[ميدو الشورة]

فوائد الباذنجان كثيرة لصحتك وفقا لما ذكره الدكتور خالد يوسف، استشارى التغذية العلاجية والسمنة، حيث أكد أن الباذنجان يفيد في علاج تصلب الشرايين ويحمى القلب، ويساهم في الوقاية من السمنه لأنه منخفض السعرات الحرارية فكل مائة جرام منه تحتوي على 29 سعرا حراريا فقط.

وأشار إلى أن هضم الباذنجان يستغرق مدة لا تقل عن 4 ساعات لذلك فهو يعطى شعورا بالشبع، كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول الضار من المعدة الى الشرايين ويخفض من نسبة الدهون، يحتوي الباذنجان على مركبات مضادة للأكسدة تحمي خلايا جسم الانسان من التلف.

من فوائد الباذنجان أيضا أنه يدر البول لذلك ينصح الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله بسبب الألياف الغذائية التي يحتويها الباذنجان فهو يقوم بعملية تنقية الأمعاء، كما يساهم في قتل الجراثيم وطردها خارج الجسم، ويحتوى قشر الباذنجان على مادة الانثوسيانين المضادة لامراض القلب، وهذا بالطبع إذا تم تحضيره بطرق طهى صحيه مثل السلق أو الشواء أو الطهى على البخار.

[احمد سعيد ابوامير]

شكرااا لك اخى