لا يوجد شيء مميز هنا! أنت تقوم فقط بإعداد
مكرونة بشاميل كما تفعل دائمًا (آل دينتي ، أنت تطبخ المعكرونة الخاصة بك ، أليس كذلك؟).
اصنع خليط البشاميل
لحسن الحظ ، يعد البشاميل من أسهل أنواع الصلصات الأم في التحضير. إنها ببساطة مسألة خلط الزبدة المذابة بالدقيق والحليب على نار خفيفة.
ماكرون بشاميل اجمعوا
وصفات طبخ اخرى !
في طبق كبير للخبز ، أضيفي المكونات التي صنعتها بالفعل: المعكرونة أولاً ، ثم قلبي صلصة اللحم. بعد ذلك طبقة من جبن الموزاريلا ، والطبقة الأخيرة عبارة عن مساعدة سخية من صلصة البشاميل الكريمية التي صنعتها. قم بتنعيمها ، واخبزها ، وبعد ذلك تكون جاهزًا لوليمة مصرية!
نصائح لأفضل وصفة معكرون بشاميل
نصائح بشاميل
أعلم ، أعرف ... صنع صلصة البشاميل يبدو حميميًا. لا تقلق ، أيها الوحش - إنه ليس صعبًا جدًا. أود أن أقول إنها في الواقع صلصة رائعة للمبتدئين لأنها تقدمك للعمل مع رو (وهو عبارة عن طاهي فرنسي يتكلم عن الطحين والدهون التي يتم طهيها معًا. في هذه الحالة ، الدهن عبارة عن زبدة ، ويتم خفق الحليب في رو لصنع صلصة بيضاء تعرف بالبشاميل).
على افتراض أنك تتبع الوصفة ، يجب أن تكون نسبة الدقيق إلى الزبدة جيدة ، لذا فإن الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو خفق الحليب تدريجيًا. إذا قمت بسكبها دفعة واحدة ، فهناك احتمال كبير بأن ينتهي بك الأمر مع صلصة متكتلة. ستكون الحياة أسهل إذا كنت تستخدم الحليب في درجة حرارة الغرفة.
نصائح المعكرونة
عادةً ما يتم استخدام باستا بيني لهذه الوصفة ، لكن نوع المعكرونة لا يهم كثيرًا. (أوصي بشيء مثل بيني أو ريجاتوني الذي يمكنه الاحتفاظ بخليط لحم البشاميل. السباغيتي تعمل - لقد جربتها! لكنها طبق نهائي أكثر فوضوية.)
تأكد من طهي المعكرونة الخاصة بك (عادة ما يعني هذا فقط اتباع التعليمات الموجودة على علبة المعكرونة الخاصة بك!). إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم ، فسيكون طريًا جدًا ويمكن أن ينكسر بسهولة.
الاختلافات
من السهل جدًا إنشاء أشكال مختلفة من هذا الطبق. فيما يلي بعض الاقتراحات البسيطة:
غيّر نكهة صلصة اللحم المفروم - أشعر أن إضافة القليل من مسحوق الثوم يمكن أن يفعل المعجزات. سيقترح عليك البعض الآخر خلط بعض القرفة المطحونة ، أو مجموعة متنوعة من التوابل لإضافة المزيد من القوة إلى الصلصة.
قم بتغيير الجبن - بينما أستخدم جبنة موتزاريلا ooey gooey ، يمكنك أيضًا اختيار رش سخي من جبن البارميزان ، أو أي شيء أكثر تساهلاً تمامًا (استخدم خيالك!).
يمكن للزينة المدروسة أن تحدث فرقًا في الطبق. أنا شخصياً أحب أن أبقيه بسيطًا قدر الإمكان (ماذا؟ أنا كسول) ، ولكن غالبًا ما يتم استخدام البقدونس أو الزعتر الطازج لجعل الطبق النهائي يبدو أجمل قليلاً.
لقطة مقرّبة لشريحة معكرون بشاميل مزينة ببعض البقدونس الطازج.
إرشادات التخزين
هذا يجعله وصفة ممتازة للمكياج. يمكن تصنيعها وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق (إذا لم تستطع وضعها في حاوية محكمة الإغلاق ، ستعمل طبقة ضيقة من الفيلم المتشابك) ، وتبريدها لمدة 3-5 أيام. قد يقول البعض أن مذاق معكرون بشاميل الخاص بهم أفضل في اليوم الثاني!