إليك
طريقة عمل البامية بالتفصيل:
في مقلاة كبيرة سخني ملعقتين
كبيرتين زيت نباتي على نار متوسطة...
أضيفي بصل متوسط مفروم وثلاث
فصوص ثوم مفرومة وقلبي حتى
يصبح البصل شفافا ويتحمر قليلا....
أضيفي ثلاث حبات طماطم متوسطة
إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى تصبح
الطماطم ناعمة ومهروسة...
أضيفي ملعقة صغيرة بهارات هندية و
قلبي المكونات جيدا....
أضيفي شرائح البامية إلى المقلاة و
قلبيها مع الخليط حتى تتغلف البامية
بالطماطم والبصل والثوم...
غطي المقلاة واتركي البامية تطهى على
نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى
تصبح البامية طرية...
عندما تنضج البامية قومي بتذوقها و
ضبط الملح والفلفل حسب الذوق...