عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 21/8/2011, 02:02 AM
الصورة الرمزية محمود ابواحمد
 
محمود ابواحمد
فريق مؤسسي موقع ومنتديات المهندسين العرب

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  محمود ابواحمد غير متصل  
الملف الشخصي
رقم العضوية : 138242
تاريخ التسجيل : Dec 2008
العمـر :
الـجنـس :  bein sport
الدولـة : عايش فى المهندسين العرب
المشاركـات : 61,431 [+]
آخــر تواجـد : ()
عدد الـنقـاط : 360337
قوة التـرشيـح : محمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لهامحمود ابواحمد القمة دائما للمتميزين اتمناها لك اسعي ايضا لها
new على مائدة رمضان

على مائدة رمضان


شيخ المحشي



المقادير :
كيلو كوسة صغير
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
صنوبر مقلي
كيلو لبن
ملح، فلفل، بهارات
طريقة التحضير :
1- نغسل اللحم المفروم ثم نصفيه.
2- نقلي البصل المفروم مع اللحم حتى الاستواء ثم نضع الملح والفلفل والبهارات.
3- في هذه الأثناء نكون حفرنا الكوسة ثم نبدأ بحشي الكوسة بخلطة اللحم المفروم.
4- بعد الانتهاء من الحشي نقوم بقلي الكوسة حتى تستوي.
5- نضع الكوسة في ماء مغلي لمدة 4 دقائق على النار ثم نرفع الكوسة من الماء ونضعها جانبا.
6- بعد ذلك نقوم بطبخ اللبن على النار بوضعه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر.
7- بعد ذلك نضع الكوسة فوق اللبن ويبقى على النار لمدة 10 دقيقة ثم نسكب اللبن والكوسة في طبق ونقوم بنثر الصنوبر المقلي على الوجه ويقدم مع الأرز بالشعرية.


الحلو : اللقيمات






المقادير :
1 ملعقة خميرة
1/2 ملعقة سكر
1/2و 1 كوب طحين أبيض
1 كوب طحين خميرة (طحين مخمر)
1 كوب زبادي 180 غرام
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 بطاطس صغيرة
طريقة التحضير :
1- نحضر القدر متوسط الحجم ونضع به مقادير طحين الخباز والعادي.
2- نخلط السكر والخميرة في كوب به ماء دافئ ويترك لمدة 5 دقائق ثم يصب في قدر الطحين مع الخلط المستمر.
3- يسكب الزبادي مع الخلط المستمر دون توقف وبعدها يوضع الزعفران.
4- يغطى القدر جيدا ويوضع في مكان دافئ جدا لمدة 4 ساعات ونصف.
5- في هذا الوقت نضع البطاطس في قدر صغير به ماء ويسلق ثم يقشر ويطحن ويترك على جنب.
6- بعد مرور مدة الخليط نضع البطاطس المهروسة فوق الخليط.
7- نحضر مقـلاة كبيرة وعميقة ويوضع بها زيت الطهي بمقدار نصف المقلاة على نار هادئة.
8-نصب بملعقة كمية قليلة من خليط اللقيمات إلى أن تحمر وتكون لونها ذهبي.
9- بعد الانتهاء من القلي ترش اللقيمات بمقدار كبير من الشربات.



توقيع » محمود ابواحمد
لاتنتظر شكرا من احد وافعل الاحسان لوجه الله فقط أنامصرى وافتخر


لا تنسى الاطلاع على قوانين المنتدى

المهندسين تواصل وتفاعل مستمر


لا تذكر الحرية امام من ولدوا عبيدا ولا تذكر النور امام من ولدوا فى الظلام سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته لاتتكبر آخرهآ مقآبرمن كتم علما ألجمه الله بلجام من نار

 

مواضيعيردودي
 
من مواضيعي في المنتدي

رد مع اقتباس