[محمود ابواحمد]

♨ سمك الصيادية الدايت


♨ المقادير :

* 500 جم سمك فيليه
* 100 جم دقيق
* 2 طماطم اسليز " أنصاف "
* كرات
* كرفس
* 2 فلفل ألوان
* جزر مبشور
* 50 جم بقدونس مفروم
* 50 جم كزبرة مفرومة
* 25 جم مستردة
* 25 جم عصير ليمون
* 25 جم زيت زيتون
* 5 جم ملح
* 5 جم فلفل
* 5 جم كزبرة بودرة
* 5 جم كمون



♨ طريقة التحضير والطهى :

1. في مقلاة ساخنة ضعي زيت الزيتون والكرات والبصل والفلفل الألوان والكرفس والجزر والطماطم حركي الخليط واتركيها على النار وضعي عصير الليمون والمستردة والملح والفلفل والكمون والكزبرة وقلبي جيداً
2. ضعي قطعة السمك الفيليه على الجريل وقلبيها على الوجهين
3. في طاجن بايركس ضعي جزء من الخلطة وفوقها السمكة الفيليه ثم ضعي باقى الخضروات فوقها ثم ضعي القليل من الماء أو شوربة خضروات وادخليها الفرن إلى أن تنضج
4. لعمل الأرز في إناء ضعي زيت زيتون ثم بصلة وصلصة دايت ثم أرز بسمتى وضعي شوربة الخضروات واتركيه إلى أن ينضج الأرز ويقدم مع سمك الصيادية