[ابو احمد العبيدي]

[IMG]http://www.******.co.uk/data/2009/12/12-20/97p.jpg[/IMG]




رولات الدجاج المحشية



المكونات: شريحة دجاج كبيرة
أرز
زيت
بصل
زبييب
نعناع
صنوبر
قرفة
ملح
فلفل أسود
بطاطا

طريقة التحضير: قومي بغسل شريحة الدجاج جيدا بالماء الدافئ قليلا وعصير الليمون. ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والصنوبر والبصل المفروم. ضعي الزيت في قدر على النار وأضيفي له البصل المفروم ثم قلبيه حتى يصبح لونه أصفر ثم أضيفي الأرز بعد غسله والبهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطة، أضيفي الماء المغلي واتركيه حتى ينضج.

في الأثناء أحضري شريحة الدجاج واحشيها بالأرز ثم لفيها في شكل روليت واحكمي غلقها بأعواد الأسنان. بعد ذلك لفيها بورق الألمنيوم جيدا وادخليها الفرن لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج تماما. أخرجي الروليت وفكي عنها ورق الفرن والأعواد ثم قطعيها على شكل روليت بمييل بسيط ورتبيها في طبق التقديم مع البطاطا المقلية