المهندسين العرب - طريقة تحضير الدجاج على الطريقة الروسية

http://www.rotana.net/assets/uploads...AC-600x366.jpg

المقادير :

شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض (إزالة الأطراف وفرم اللبّ ناعماً )

4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة

500غ من الدجاج المفروم

بيضة واحدة مخفوقة

فلفل أسود و ملح حسب الرغبة

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة كبيرة من الشبث الطازج المفروم

ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة

مغلّف واحد من خلطة البروست

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير :

انقعي لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.

أضيفي إليه الدجاج المفروم والبيضة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطريّة.

عمل الخليط على شكل قطع بيضاوية ووضعها في الثلاجة لمدّة 20 دقيقة .

اخرجي القطع من الثلاجة وغمسيها في خلطة البروست .

في مقلاة كبيرة إقلي قطع الدجاج على حرارة معتدلة حتّى يصبح لونها ذهبيّاً لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.

قدمي الدجاج مع سلطة الخضار المشكّلة.