الارز البسمتي الاصفر

[سامي حسين احمد]

مكونات الارز البسمتي الاصفر


1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
نصف رطل من صدور الدجاج *****ة العظم مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
1 ملعقة صغيرة زعتر
ملح وفلفل
2 كوب أرز أبيض طويل الحبة ، مغسول , اعرفي طريقة عمل برجر اللحم
2 حبة جزر كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 كوب ذرة مجمدة
1 كوب بازلاء مجمدة
3 أكواب من مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور اختياريًا
بقدونس طازج للتقديم

تعليمات

في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يُطهى البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 5 إلى 7 دقائق. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية إضافية.
نضيف مكعبات الدجاج وتتبل بالزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى حتى ينضج الدجاج حوالي 5-7 دقائق.
يُضاف الأرز ويُطهى مع الدجاج حتى تحمص قليلاً ، لمدة 1-2 دقيقة. أضيفي الخضار التي تستخدمينها (الجزر ، والذرة ، والبازلاء) ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم اسكبي مرق الدجاج فوقها.
اخلطي جميع المكونات معًا ، واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي النار ، وغطيها بغطاء محكم واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج الأرز تمامًا. يُرفع عن النار ويُترك للبخار لمواصلة طهي الأرز لمدة 5-10 دقائق أخرى.
يُقلب الأرز ويُضاف إليه جبن البارميزان ، إذا كنت تستخدمه ، ويُرش بالبقدونس الطازج ويُقدم ساخناً.

فيديو
ملحوظات
التخزين: قم بتخزين أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق. ستستمر حتى 4 أيام ويمكن إعادة تسخينها على الموقد.
البدائل: يمكنك إضافة أي خضروات إلى هذا الطبق. يمكنك استخدام مرق الخضار في مكان مرق الدجاج. إذا كنت ترغب في استخدام الكينوا ، فتأكد من تقليل كمية السائل الذي تستخدمه بمقدار ½ كوب.