طريقة عمل الكيكة الصحيحة

[الشيف المصري]

مقادير عمل الكيك

4 بيض
2 كوب دقيق
كوب ونصف سكر
1 كوب حليب سائل
3/4 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
فانيليا حسب الرغبة

طريقة عمل الكيكة
نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة معتدلة 180 درجة مئوية.
نحضر قالب الكيك وندهنه بالسمن أو الزيت حتى لا تلتصق الكيك بالقالب. واتركيه جانباً.
في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
في وعاء آخر نضيف الزيت والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ورقيق
أثناء خفق الخليط، نضيف البيض تدريجياً وليس دفعة واحدة
ثم نضيف الفانيليا مع خفق الخليط حتى يصبح الخليط رقيق
نضيف الدقيق والبيكنج والحليب إلى خليطنا المخفوق ونتركه يخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا
أخرجي خليط الكيك بمجرد أن يصبح طريًا ووزعيه على قوالب الكيك.
نضع القالب في الفرن لمدة اقل من 30 دقيقة. موقع طبخ
نخرج القالب من الفرن ونتركه لبضع دقائق حتى يبرد، ثم نخرج الكيكة من القالب ونتركها حتى تبرد تماما.