((وفاكهة مما يتخيرون ))مجموعة من الفواكه النادرة

[helmy40]

الفاكهه هي الثمار النباتية التي تحملها النباتات كغطاء لبذورها. تتميز عادة بأنها حلوة أو حامضة الطعم ومكتنزة بالمياه. ينصح بتناول الفاكهة على معدة فارغة لإحتوائها على سكاكر بسيطة، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم والامتصاص عند تناولها مباشرة بعد الطعام إذ تحتوي الفواكه على فيتامينات وعناصر مهمة مثل الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام وعدم الإصابة بهشاشة العظام والعديد من الفوائد...الخ حيث لايستطيع أي إنسان الأستغناء عن النبات والفواكه سواء بطريقة مباشرة أو غير مباشرة. كما أن الفواكه تحتوي على ألياف تسهل عمل الأمعاء والإخراج. كما توجد في الفواكه مواد تساعد على المحافظة على الشباب وتخفيف متاعب الكهولة. والفواكهة تساعد على معادلة السموم أبطال عملها الضار للجسم.

أولا:-


فاكهة المانجوستين من الفواكه النادرة


فاكــهة المانجوسـتين mangosteen






"ملكة الفواكه"




هناك أسطورة تقول أن الملكة فكتوريا عرضت الفروسية لمن يأتي لهابفاكهة المانجوستين .ومن المحزن أنه لا أحد نجح. وحسب الاسطوره ،فإنه من الإستحالة الحفاظ على الفاكهة خلال أسابيع
لذا لقبت بملكة الفواكة ولازال
اللقب يستخدم في كافة أنحاء المعمورة.



هذه الفاكهة الموسمية محبوبة لطعمها الحلو الحمضي قليلا و هى عبارة عن فاكهة مدورة بحجم كرة التنس مع لحاء قوى و ناعم الذى ياخذ اللون القرمزى عند النضج



و قشرتها بنفسجية داكنة أو بيضاء كما أن لبها حلو المذاق و ذو رائحة عطرة و مقسمة إلى عدة قطاعات ( يشبه منظر فصوص الثوم ) و يتم تناولها نيئة و يتم مزجها بالمشروبات و يتم تصنيعها كتورتة أو تتم إضافتها إلى المأكولات البحرية



تحتوى من 4 الى 6 فصوص غالباً غنية بالمواد المضاده للأكسدة الجيدة للقلب و تساعد في خفض الكولسترول و منع تلف الخلايا في القلب و الأوعية الدموية



أماكن تواجدها :



وجدت في البلدان الاستواءيه في جميع انحاء آسيا ، على سبيل المثال تايلند ، والهند ، وماليزيا ، وفيتنام والفلبين. كما انه ينمو جيدا الى حد معقول في مجالات مثل هاواي واستراليا المداريه الشمالية .



مناخها :



ويتطلب على مدار السنة ، جو دافئ , رطب جدا ، ومناخ استوائي.
ورغم ذلك ، فإن كثيرا من الناس قد حاول زرعة في اماكن اخرى ، مثل كاليفورنيا ، فلوريدا ، في البيوت الزجاجيه الخاصة في اماكن ما خارج جنوب شرق آسيا. الشجرة فقط يمكن ان تنمو جيدا فى المناطق المداريه ويتطلب وفرة الرطوبه. تايلاند او بورما هي اصل البلدان التي وجدت المانجوستين .




نكهتها :



نكهتها لاتشبه أي شي آخر نكهتها تتراوح مابينالفراوله,الخوخ، والفانيلياالبوظه وهي حلوة المذاق مع حموضة طفيفة جداً .




فاكهة المانجوستين mangosteen تتكون من 3 اجزاء رئيسية :
1)القشرة
2)اللباب
3)بذور داخل اللب الابيض



مسميات المانجوستين :





فان mangosteen الفاكهة هو معروف في الاوساط العلميه / النباتية في العالم فبعض العلماء درسوا ورسموا رسما بيانيا عن المانجوستين في 1693





وهناك عدة مسميات له منها :



mangis
mangu
mangostan
mangostanier
mesetor
se****h




وايضاً المسميات تختلف على حسب المكان واللغة :




(الاسبانيه).. mangostán ، mangostín
(الفرنسية) .. mangoustan ، mangostanier ، mangouste ، mangostier (اندونيسيا)..manggis
(الفلبين).. manggustan ، manggis
(كمبوديا) .. mongkhut
(لاوس) .. mangkhud
(تايلند) .. mangkhut
(فيتنام) - cay قطع mang
(البرتغاليه) .. mangostao
(مالايا) .. mesetor ، se****h ، Sement




عصير المانجوستين




عقود من البحث تبين أن المانكوستين يحتوي على مواد مغذيه ذات قيمة كبيرة لم تعرف من قبل! وهذه المواد الغذائية موجودة في القشر الخارجي للفاكهة وليس داخلها أي الجزء الذي نأكله.




من المتعارف عليه انه يوجد حوالي 200 مضاد حيوي طبيعي يؤخذ من المواد الطبيعية، المانكوستين وحده يحتوي على 43 وحده من هذه المضادات الحيوية.





أثمرت البحوث التي استمرت لسنوات إلى تحويل القشر الخارجي للفاكهة إلى عصير لذيذ الطعم وخالي من المواد الحافظة وهو طبيعي 100% بدون أضافه أية مواد كيمائيه عليه
وسأكتب لكم فوائد هذا العصير
تحتوي الفاكهة على ماده ال Xanthones وهي تعتبر أكثر فعالية بمائة مرة كمانع للتأكسد من كل من فيتامين أي ، سي و إي و له كذلك ميزات شافيه هائلة جلية في دراسات علمية مستفيضة من مختلف أرجاء العالم.
و تظهر هذه المواد مانعة التأكسد على نحوٍ طبيعي و بكميات وفيرة في قشرفاكهة المانكوستين أكثر من أي مصدر غذاء آخر على وجه الأرض.




وهنا بعض مميزات عصير المانجوستين المصنوع من قشر هذه الفاكهة




مضاد للفيروسات، مضاد للفطريات، مضاد للبكتريا، مضاد للجراثيم، مضاد للأورام، مضاد للسرطان، مضاد للالتهابات، مضاد لالتهاب المفاصل، مضاد لتصلب الانسجه، مضاد للآلام، مضاد للحساسية، مضاد للكآبة، مضاد لابيضاض الدم، مضاد للقرحة، مضاد للسكري و مضاد للربو ، ومضاد للشيخوخة .




و هناك العديد من المشاكل التي بإمكان المانكوستين معالجتها مثل




مرض ضعف التركيز،
مختلف أنواع الحساسية،
التهاب غشاء الأنف المخاطي،
الزهايمر (الخرَف ألكهلي)، الخرَف،
التهاب المفاصل، الربو،
الجلطة الدموية،
حرقة المريء،
داءالنفق الرسغي (تنمل الأصابع)،
الآلام المزمنة،
التليف العضلي،
الكولسترول المرتفع،
سن اليأس للنساء،
مشاكل المفاصل و أكثر من ذلك الصداع النصفي و آلام الرأس،
الشلل الرعاشي و فقر الدم ألمنجلي،
والسرطان بكافه انواعه






الخصائص الطبية



القشرة المجففة تستخدم لمعالجة الزحار والاسهال ومرض السيلان. قدمت الى مرهم،مسحوق القشر يستخدم في علاج امراض جلديه مثل الاكزيما وامراض جلديه اخرى. اللب وقشرة يحتوي على العديد من المضاده للاكسده التي قد تكون مكافحة الاورام النشاط. كما يبدو ان له خصائص المضاده للالتهابات. وقد اظهرت الدراسات انه يمكن ان يساعد في علاج السل
كذلك المحافظة على الصحة, تقوية الجهاز المناعي , تعزيز صحيه موسمية الجهاز التنفسي .

الا انه في الآونة الاخيرة اكتشفت في الغرب ، وقد حدثت بالفعل المئات من الأبحاث والدراسات التي أجريت طرف ثالث على في جميع انحاء العالم. هذه الفاكهة الاستواءيه توفر أعلى مصدر وحيد للxanthones(مضادات) اكتشف من اي وقت .

تقليديا تستخدم للسيطره على الألم ، والحمى على صد الالتهابات ، أيا كان نوعها ، لحمايه ضد الأمراض ، زيادة الطاقة ، وكتطور طبيعي المضاده للالتهابات ، والدكتور جيمس ديوك ، وقد وضع على الانترنت مع قاعدة بيانات الخلاصات العلميه للأطباء ، اكثر من 145 تصوير مذهل للفوائد الصحية من كتاب
"الطبيعة المعجزات" من هذه الفوائد :

ويحتفظ الجهاز المناعي الصحة
يحمي من الاضرار جذريه حرة
وتؤيد الميكروبيولوجيه التوازن
يوفر الدعم الايجابي العقليه
مشتركة تعزز المرونة
مكافحة seborrheaic (يمنع امراض جلديه)
مكافحة lipidemic (يخفض LDL)
مكافحة pyretic (يخفض الحمى)
مكافحة neuralgic (يقلل الآلام العصبيه)
مكافحة الدوار (يمنع الدوخة)
مكافحة alzheimerian / باركنسون) يساعد على منع العته
زيادات الطاقة
مكافحة المسكن
مكافحة السكري
مكافحة الجراثيم
المضاده للقرحة
المضاده للورم
مكافحة الفيروسات
مكافحة الشيخوخة

شجرة المانجوستين

ثمرة شجرة المانجوستين يجب ان تحصد باليد. وهي واسعة الزهور في فرعه النصائح. نموها يستغرق سنتين او اكثر لتصل الى 12 شجرة" في الطول. فان شجرة المانجوستين "غلاه المداريه" لا يمكن ان تتسامح ودرجات الحراره اقل من 40 درجة فهرنهايت او تتجاوز 100 ° ف. وكل المحاولات التى جريت لتنمو الاشجار في مواقع شمال خط العرض 20 ° قد باءت بالفشل.





بعض الصور ,,





















تابع

[helmy40]

Salak سالاك

موطنها ماليزيا واندونيسيا
وتسمى كمانه بـ Snake-fruit بسبب شبه قشرتها بجلد الثعبان
تنمو ع شكل عناقيد
تشبه التفاح من حيث المضمون
المذاق حلو وانواع اخرى حامض
وانواع اخرى قاسية وجافة





********************************************

[helmy40]

Passion Fruit باشن فروت

موطنها امريكا الجنوبية والهند ونيوزيلندا
الفاكهه ذات قشرة ناعمة ومن الداخل
كلها بذور يعني متل التين الشوكي بس هيه اكتر حلاوة
وينعمل منها الحلويات والايس كريم





تابع

[محمود ابواحمد]

يعطيك الف عافيه

[helmy40]

Jackfruit جاك فروت او جاكويرا

موطنها جنوب وغرب الهند وسريلانكا والفلبين وبنغلادش وتزرع في البرازيل
ويقال انو تزرع في جيزان وتعبتر الشجرة من اكبر الشجرات المثمرة
الفاكهة تشبه الانانس في المذاق بختلاف انو الاناناس سكرو اكتر شوية ذات قشرة قوية
وخشب الشجرة قوي يستخدم في صنع الاثاث








تابع

[helmy40]

Lychee ليتشي





موطنها جنوب الصين وجنوب الهند وتايوان
قشرتها قاسية تقريبا متل قشرة الفستق
ويقال انها قديمة ماقبل الميلاد بـ 2000 سنة
وتشبه في المذاق العنب وغنية جدا بفيتامين C


تابع

[helmy40]

Star fruit فاكهة النجمة




وتنوجد هنا في اسوقنا
موطنها الهند وسريلانكا واندونيسيا
ذات مذاق حلو شبيه للأناناس والكيوي وتفاح <<< سلطة فواكه
غنية بفيتامين c

تابع

[helmy40]

Mangosteen مانغوستين


موطنها اندونيسيا بشكل عام وبشكل خاص جزر الملوك
ذات مذاق حامض وذات رائحة عطرة تصنف من الحمضيات
يقال انها تشفي بأذن الله تعالى من السرطان
وليه فوائد غذائية ممتازة
يقال ان الملكة فيكتوريا كانت تقدم الهدايا لمن يحضر ليها دي الفاكهه





تابع

[helmy40]

Langsat لانقسات
موطنها ماليزيا والفلبين وفيتنام وتايلند
يشبه البيضة في الشكل والقريب فروت في الطعم والعنب في المحاصيل
لانو يكون في شكل عنقود عند قطفو
ومنو انواع احلى مذاق





تابع

[helmy40]

Durian دريان
موطنها بروناي واندونيسا وماليزيا
تسمى بملكة الفواكه بسبب كبر حجمها
ليه رائحة كريهه جدا وممنوعة في الاماكن العامة
بس مذاقها حلو
ذات قشرة قاسية وبيها اشواك




تابع

[helmy40]

Kumqut كومكوت

موطنها الصين
تصنف من الحمضيات صغيرة جدة بحجم العنب
وبشكل برتقالة غنية جدا بفيتامين C
وتقريبا برتقال بس مصغر



تابع

[helmy40]

Kumqut كومكوت

موطنها الصين
تصنف من الحمضيات صغيرة جدة بحجم العنب
وبشكل برتقالة غنية جدا بفيتامين C
وتقريبا برتقال بس مصغر



تابع

[helmy40]

Ugli

موطنها جاميكا
واسمو يوضح انو بشع
بسبب شكلو الخارجي
هوه فاكهه مهجنة بين اليوسفي والقريب فروت
ويختلف عن القريب فروت بحلاوة المذاق وعن اليوسفي بكبر الحجم



تابع

[helmy40]

Dragon Fruit فاكهة التنين

موطنها المكسيك ووسط جنوب امريكا
سميت بدا الاسم بسبب شكلها ولونها
وتكون بـ 3 الوان ابيض ووردي واحمر
ليها طعم قريب من الكمثرى
شجرها شجر الصبار وازهارها توكل او ينعمل بيها الشاي



تابع

[helmy40]

من الفواكه النادره:




البرسيمون Persimmon و يتواجد في الصين. وزنه 138 جرام






وزنه 1.92 كيلوجرام = 1920جرام. و متواجد في أسبانيا







Longan وزنها غير معروف و متواجده في تايلند.













White Dragon fruit وزنه 700 جرام. متواجد في ماليزيا



Star Anise متواجد في الصين ووزنه غير معروف.





Sugar apple وزنه 210 جرام و يوجد في ماليزيا







Avocado وزنه 165 جرام و يتواجد في نيوزيلاند





Purple Passion fruit وزنه 88 جرام و يتواجد في ماليزيا

__________________