احمى نفسك من السرطان

[هند القحطاني]

احمى نفسك من السرطان عن طريق الغذاء

عادات نتبعها للتقليل من خطر الاصابه بالسرطان وايضا امراض القلب
-الاقلال من كميه الدهون وخاصه المشبعه
وهناك طريقتين للدهون لتزيد من خطر السرطان
اولا الخلايا السرطانيه تحتاج الدهون للنمو
ثانيا تناول الدهون يحفز افراز العصاره الصفراويه من الحوصله المراريه ووجود العصاره لفتره طويله فى الامعاء الغليظه يتحول الى احد الاحماض المسرطنه
ولذلك يجب الايزيد نسبه الدهون عن 20% من السعرات الحراريه التى تتناولها فى اليوم
الدهون الغير مشبعه غير مضره وقد تكون مفيده وهى موجوده فى البقوليات زيت الزيتون والسلمون والتونه والزيوت النباتيه التى تحوى اوميجا3 زيت الصويا وعباد الشمس والكتان والكانولاوالسمسم
ابتعد عن الدهون المشبعه مثل زيت النخيل وجوز الهند واى منتج مكتوب عليه دهون مهدرجه ابتعد عنه وموجود فى المعلبات ورقائق البطاطس والوجبات السريعه
وثبت ان البدانه وفيها زياده فى الانسجه الدهنيه يزيد هرمون الاستروجين مما يزيد خطر الاصابه بسرطان الثدى
والرجال البدناء لديهم نسبه اعلى من سرطان البروستاتا
2-زياده الالياف فى الطعام
ثبت ان هناك علاقه وطيده بين الاكثار من تناول الالياف والاقلال من نسبه الاصابه بسرطان القولون والثدى
تمتص الالياف العصاره الصفراويه
وتربط المواد المسرطنه وتبقيها بعيده عن جدار الامعاء
كما تشجع نمو البكتريا الصحيه بالامعاء
و25 جرام من الالياف يوميا قد تقيك من خطر السرطان
ويوجد فى نخاله القمح والفاصوليا والفول والحبوب الكامله والخوخ
3- تناول الكثير من الفواكه والخضروات النيئه
وهذا يقلل من خطر جميع انواع السرطانات
ويقلل من شهيتك لتناول الاطعمه الدسمه وبها انزيمات تعادل المواد المسرطنه
وخاصه البروكلى والقرنبيط والملفوف
طبق سلطه كبير يوميا يقلل بنسبه 40% سرطان الثدى والقولون
مكونات السلطه( سبانخ بدل من الخس ملفوف طماطم فاصوليا فلفلاحمر قليل من الثوم والليمون ملعقه واحده زيت زيتون)
4- التحول من اللحوم الحمراء الى المأكولات البحريه
اثبتت دراسات كثيره ان الذين يعتمدون على اللحوم الحمراء كوجبه رئيسيه يوميا يتضاعف عندهم الاصابه بسرطان القولون من اقرانهم النباتيين او الذين يتناولون اللحوم مرتين فى الشهر
وبذلك فلنحاول الاقلال من اللحوم وننزع الدهون منها والدجاج ننزع جلده ولايقل تناول الاسماك عن 3 مرات بالاسبوع
-تناول الاطعمه التى تحتوى على الكالسيوم
حيث تمنع النمو السريع لخلايا المبطنه للقولون
ويمنع تهيج جدار القولون عن طريق ارتباطه بالاحماض الصفراويه
ويوجد الكالسيوم فى منتجات الالبان والاسماك العظميه
6- تناول وجبات عاليه فى المواد المضاده للاكسدهالبيتا كاروتين وفيتامين c وفيتامين e تقلل من خطر السرطان
السرطان
فهى تعزز جهاز المناعه وتمنع خلل التمثيل الغذائى فى الخليه
افضل مصادر فيتامينc الفواكه والخضروات الطازجه 1000-2000 ملليجرام يوميا
يتواجد البيتا كاروتين فى البطاطا الحلوه الجزر السبانخ البروكلى البابايا الشمام والقرع
والطماطم (البندوره ) تحتوى على الليكوبين والذى يساعد امتصاص البيتا كاروتين
فيتامين e له نفس خصائص فيتامين سى كمضاد للاكسده نحتاج 200-400 وحده دوليه يوميا
والتى لايمكن الحصول عليها من الطعام حتى مع احسن نظام غذائى
ولذلك ينصح بالفيتامينات للحوامل والاطفال فى مراحل النمو المختلفه
7- ممارسه الرياضه
تقى الرياضه من كثير من الامراض ولها دور ايضا فى الاقلال من حدوث السرطان
فهى تساعد على انتظام حركه الامعاء وتحسن من كفاءه الانسولين وتعزز الجهاز المناعى
وتساعد على حرق الدهون
اذا لم يكن لديك وقت للرياضه خصص وقت اكبر للمرض