[هند القحطاني]

– فيليه الدجاج بالزعفران

1 ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء ورد
4 قطع فيليه دجاج
¼ كوب روب قليل الدسم

1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون


1. فى وعاء زجاجى ضعى الزعفران، ماء الورد، اتركيه جانبا لبضع دقائق 2. اعملى بضع الشقوق

الخفيفة على سطح الفيلية 3. اطرقى فيليه الدجاج بين قطعتين ورق زبدة. اتركيه جانبا. 4. في

خليط الزعفران، ضعى الروب، الملح، الكزبرة، الثوم، البصل، البابريكا، الكمون، الفلفل وزيت

الزيتون. 5. ضعى هذا الخليط بين قطع الفيليه، غلفيه وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة أو اكثر ليتشبع

بنكهة طيبة 6. سخنى شواية الفرن، اشوى الفيليه الى ان ينضج.