[ابوعلاء عز]

هو المشروب الرسمى لفصل الشتاء
فما بين الطعم الرائع والنكهة القوية
وشحنة الدفاء التى يدخلها للجسم
تجد المصريون يقبلون على شراب حمص الشام بكثرة فى الشتاء
للاستمتاع بطعمه الرائع
أسهل طريقة لعمل حمص الشام بالنكهة السورية الرائعة
التى ستجعل أولادك يستمتعون بمذاقه
مكونات حمص الشام
¼ كيلو حمص مجفف
2 ملعقة صلصة كبيرة طازجة
2 ليمونة كبيرة
1 بصلة كبيرة
2 فص ثوم صغير
1 معلقة بصل بودرة كبيرة
2 ملعقة ثوم بودرة صغيرة كمون وشطة
2 ملعقة زيت زيتون
ملح وشطة وكمون
طريقة عمل حمص الشام
بنقع الحمص فى الماء من 4إلى 6 ساعات
ثم بملئ حلة ماء وأسلقى الحمص حتى يبدأ فى النضج
دون أن يستوى تماماً
ببشر البصلة وعصر الطماطم
وتقطيع الثوم لقطع صغيرة جداً غير ملحوظة
لتر ونصف من الماء المغلى واتركهم جانبا
أرفع الحمص من على النار وبصفا جيداً
وفى حلة كبيرة أخرى ضع
زيت الزيتون واتركة ليقدح لثوانى ثم
اضيف الثوم والبصل والطماطم
أضيف للمزيج السابق الماء المغلى
وقلب بسرعة حتى يمتزج
بعد الغلى وامتزاج جميع المكونات
أضيف حمص الشام ليأخذ غلوة واحدة فى
عصير الطماطم وأضيف
علية الملح والشطة والكمون حسب الرغبة
وزع حمص الشام وهو ساخن
وضعى الليمون جانباً
ليستطيع أفراد عائلتك وضيوفك اضافتهم حسب رغبتك
وبالهنا والشفاء مع شتاء هذا العام