[هند القحطاني]

[IMG]http://yumyume.com/image.php?*****=415&******=291&image=/uploads/thumb/recipe_360e2b2e61e933ee25217ea67bdbbfbd.jpg[/IMG]
المقادير

• ماء ,0.25 كوب
• زيت نباتي للقلي, حسب الرغبة
• بيكنغ باودر ,0.25 ملعقة صغيرة
• بطاطس مسلوقة ومهروسة ,4 حبة
• 
  
• كمون حب , ملعقة كبيرة
• نعناع طازج مفروم ناعم,0.50 كوب
• زيت لقلي الكمون, ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة مفرومة ناعم,0.50 كوب
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل أخضر حار مفروم ناعم, قرن
• دقيق حمص ,2 كوب
• دقيق ,0.50 كوب
• 
  
  طريقة التحضير
  - يقلى الكمون بالزيت
  
  - توضع البطاطس المهروسة في طبقٍ عميقٍ ويضاف إليها الكمون والنعناع والكزبرة
  - يضاف الملح والفلفل والبكنج باودر والماء
  
  - يدعك خليط البطاطس جيداً حتى يصبح كثيفاً ومتماسكاً
  
  - يشكل خليط البطاطس على شكل كراتٍ متوسطة الحجم
  - تغمس كرات البطاطس في خليط الدقيق (الدقيق ودقيق الحمص) ثم نقليها بالزيت