[ابو احمد العبيدي]

يتميز زيت الزيتون بأنه الأكثر فائدة لصحة الإنسان بين جميع الزيوت.

استخدام زيت الزيتون يغنيك عن استخدام الزيوت الأخرى والزبد أو السمن الصناعي.

زيت الزيتون مفيد لأنه يمنع الأزمات القلبية حيث انه يحافظ على مستوى الكوليسترول بالدم.

بالإضافة لهذا, فإنه يمنع الإمساك ويساعد على اتزان إفراز الصفراء وهرمونات البنكرياس.

من أهم فوائد زيت الزيتون انه يقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان القولون والتهاب المفاصل والآلام الروماتيزمية.

كما انه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

هذا الزيت غني أيضا بفيتامينات كثيرة مثل فيتامين "أ" و "ب1" و"ب2" ومعادن مثل الحديد.

لذا فهو يحمي الأوعية الدموية والخلايا من خلال الهجوم على الشوارد الحرة.

ولا ننسى أيضا دوره الهام في الحفاظ على نضارة البشرة ومرونتها، ولذلك يطلق عليه زيت الجمال.