الحلويات المغربية : كعب غزال بالكوك
المقادير :
250 غ من الكوك
كأس من الحليب المركز الحلو
100 من اللوز
ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة التحضير :
- يطحن الكوك ويخلط مع الحليب المركز جيدا
- تضاف إليه الفانيلا
- يوضع الخليط في الثلاجة مدة تحضير اللوز
- يقشر اللوز وينضف وينشف ثم يقلى في الزيت الى أن يتورد لونه
- يجرش اللوز قليلا بالمهراز أوبطاحونة يدوية غليضة الثقوب
- يخرج العجين من الثلاجة ويحربل الى حرابل تشبه الاصبع رقيقة الطرفين
- تفند في اللوز وتحدب باليد وتوضع على شكل هلال مثل كعب غزال
- توضع في آنية وتدخل إلى الفرن مدة 20 دقيقة تقريبا.
|