شوربة البروكلي هي وصفة شهية وصحية وسهلة التحضير...
إليك طريقة عمل
شوربة البروكلي:
في قدر كبير على نار متوسطة قومي بتذويب أو تسخين ملعقتين
كبيرتين زبدة أو زيت زيتون...
أضيفي بصلة متوسطة الحجم مفرومة وفصين ثوم مفرومين إلى
القدر وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين ومتماسكين...
أضيفي كوبين بروكلي مفروم وقلبي لمدة 3 دقائق...
أضيفي أربع أكواب مرق دجاج أو خضار واتركيه يغلي ثم خفضي
النار واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البروكلي طرياً....
اسحبي القدر من على النار واتركي الشوربة تبرد قليلاً...
استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة
ومتجانسة...
أعيدي القدر إلى النار وأضيفي كوب كريمة لبانية وقلبي حتى
تتداخل مع الشوربة....
قدمي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بقليل من البروكلي
المفروم الإضافي إن رغبتي...