شوربة عدس مصرية
المقادير:
2/1 كيلو عدس أصفر -
جزرتين - بصلة كبيرة - فصين ثوم-
2 حبة طماطم-
توابل ( ملح - فلفل - كمون).
الطريقة:
- يسلق (العدس والجزر المبشور - والبصل - والثوم والطماطم)فى كمية وفيرة من الماء مع التقليب المستمر وعند نضج العدس - يترك فترة حتى يبرد ثم يضرب فى الخلاط مع الملح والفلفل والكمون ويصفى بالمصفاة
- ويتم بشر بصلة وقليها فى سمن أو زيت ثم يتم وضعها على شورية العدس ويتم تسخينها مرة أخرى
|