الموضوع
:
طريقة عمل صلصة الطماطم
عرض مشاركة واحدة
رقم المشاركة : (
1
)
12/1/2010, 01:52 PM
helmy40
كبار الشخصيات
الملف الشخصي
رقم العضوية :
143585
تاريخ التسجيل :
Jan 2009
العمـر :
70
الـجنـس :
الدولـة :
المشاركـات :
40,555 [
+
]
آخــر تواجـد :
()
عدد الـنقـاط :
19021
قوة التـرشيـح :
طريقة عمل صلصة الطماطم
طريقة عمل صلصة الطماطم
1-يتم اختيار الثمار الكاملة النضج وتستبعد الثمار التالفة أو ذات الرائحة المتخمره
2-تنزع وتستبعد الأعناق الخضراء وتغسل الثمار جيدا
3-الحصول على عصير الطماطم مع إضافة قليل من الماء ثم يصفى العصير من البذور
4-وضع العصير المصفى في صرة من القماش الدمور أو الدبلان ويتم ربطها من أعلى بواسطة خيط
وبعد إضافة ملح الطعام بعدل 10 جرام لكل لتر عصير
5- تعلق الصرة لتصفية الماء الرائق المصاحب لعصير الطماطم وتستمر معلقة من 6-8 ساعات
6-تؤخذ محتويات الصرة وتوضع في إناء على النار مع الاستمرار في التقليب حتى التركيز المناسب
7-إذا وصلت الصلصة إلى اللون الأحمر الداكن فهو دليل أنها وصلت إلى القوام المناسب والتركيز
المطلوب وعندها يتم تعبئة الصلصة وهى ساخنة في عبوات زجاجية أو بلاستيك
8-توضع طبقة من الزيت على سطح الصلصة ثم تحفظ للاستعمال
9-الأفضل أن تكون تعبئة الصلصة في عبوات صغيرة تكفى للاستخدام مرة واحدة
هذه هي الطريقة المبسطة أرجوا الانتفاع
الأوسمة والجوائز لـ »
helmy40
الأوسمة والجوائز
لا توجد أوسمة
بينات الاتصال لـ »
helmy40
بينات الاتصال
لا توجد بينات للاتصال
اخر مواضيع »
helmy40
المواضيع
لا توجد مواضيع
إحصائية مشاركات »
helmy40
عدد المواضيـع :
عدد الــردود :
المجمــوع :
40,555
helmy40
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات helmy40