بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
طحالب السبيرولينا تنمو في المحيطات والبحيرات المالحة وتعتبر من أكثر الأغذية الخارقة لكثرة ما تحتويه من فوائد وعناصر غذائية،
إليكم أهمّها.
ما هي سبيرولينا وما فوائدها؟
يميل الناس اليوم باتجاه البحث نحو المكملات والعناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن كنوع من التعويض عن سوء الصناعات الغذائية،
لكن ما هي السبيرولينا وهل تعوض أجسامنا فعلا؟
ما هي سبيرولينا؟
السبيرولينا هي عبارة عن نوع من أنواع الطحالب، لونها أخضر مائل للزرقة، وتنمو في الطبيعة في المحيطات والبحيرات المالحة في المناخات شبه الإستوائية.
تعتبر السبيرولينا اليوم من الأغذية الخارقة لغناها بالأصباغ النباتية وقدرتها العالية على اداء عملية التمثيل الضوئي. كما أن منظمة الصحة العالمية أتاحت استخدامها كأصباغ غذائية طبيعية.
فوائد سبيرولينا
تتحلى السبيرولينا بمزايا عديدة جدا خولتها فعلا من التواجد على عرش الأغذية الخارقة وذات الفائدة:
السبيرولينا غنية بالفيتامينات والمعادن
تحتوي ملعقة واحدة من مسحوق السبيرولينا المجففة التي تعادل 7 غرامات تقريبا كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن:
البروتين: 4 غرام.
فيتامين b1 (الثيامين): 11 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
فيتامينb2 (ريبوفلافين): 15 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
فيتامين b3 (النياسين): 4 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
النحاس: 21 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
الحديد: 11 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
كما أنها تحتوي على كميات مهمة من المغنيسيوم، البوتاسيوم والمنغنيز.
كل هذه الفائدة تأتي مع 20 سعرة حرارية فقط و1.7 غرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم
المصدر طب ويب