[ميدو الشورة]

مذاق جديد ومميز لقطع اللحم ... لحم بقري بصلصة المحار

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت
1 كيلو لحم بقري، مكعبات صغيرة
3 فصوص ثوم، شرائح رفيعة
2 بصل متوسط، شرائح رفيعة
1/2 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1/2 1 كوب فلفل ألوان، قطع متوسطة
2 ملعقة كبيرة صلصة المحار Oyster sauce
ملح
أرز أبيض مسلوق، للتقديم

الطريقة

- يُسخن الزيت في إناء كبير على نار مرتفعة، ثم يُضاف اللحم مع التقليب.
- يُضاف الثوم، البصل والفلفل الأسود المجروش، تُقلب المكونات ثم يُترك الخليط لمدة 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- يُضاف زيت السمسم، الفلفل الألوان وصلصة المحار ويُتبل الخليط بالقليل من الملح مع التقليب .
- يُترك على النار حتى تمام نضج اللحم (يُمكن اضافة القليل من الماء ان لزم الأمر).
- يُقدم اللحم ساخناً مع الأرز الأبيض.