[ميدو الشورة]

طريقة عمل جبن الأكواب بالمنزل.

10 قطع جبن كيرى
كوب لبن حليب كامل الدسم
4 ملاعق كبيرة سور كريم
3 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور (بالطعم الذى تفضلينه)
ملعقة صغيرة نشا
رشة ملح

الطريقة:

1 - نضع جبن كيرى واللبن على النار ويترك مع التحريك حتى يذاب جيدا.

2 - نضع الجبن الشيدر ويحرك حتى تذاب.

3 - يقلب الملح والنشا فى السور كريم ويضع على الخليط السابق ويحرك على النار حتى يغلظ قوامه ويصبح كريميا.

4 - يصفى بمصفى الشاى للتخلص من أى تكتلات.

5 -يعبأ فى برطمان معقم ويكون محكم الغلق جيدا ويترك ليبرد ثم يحتفظ به فى الثلاجة لمدة ساعة، وبعدها يكون جاهزا للاستعمال.