[لمياء أحمد]

المقادير:

500غرام صدر دجاج

- 350غرام جبن موزاريلا، شرائح

-200غرام مرتديلا دجاج، أو أي نوع مفضل لديكم
-2بيض
-1 كوب زيت
- ملح فلفل أسود بهار
- بقسماط أو كعك مطحون


طريقة الطهى :

1- تدق الصدور حتى تترقق تتبل بالملح والبهار والفلفل الاسود.

2- وتفرد على كل قطعه دجاج شريحة مرتديلا وشريحة جبن موزاريلا وتلف أو تبرم وتغلّف
بالبيض ثم البقسماط وتقفل جيدا بخلات الاسنان.

3- تحمر بزيت غزير يغطي صدور الدجاج فى المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وتنشل
وتوضع على محارم ورقيه وتنزع خلات الاسنان وتقدم.