[محمود ابواحمد]

♨ جاتوه الجلاش بالتفاح



♨ المقادير :

* نصف كيلو تفاح
* نصف كيلو جلاش
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
* 2‏ ملعقة كبيرة زبيب‏
* 2‏ ملعقة كبيرة سكر بودرة

للوجه‏

* 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة



♨ طريقة التحضير والطهى :

1. يغسل التفاح ويقشر ويقطع مكعبات صغيرة جداً‏ً
2. تخلط مكعبات التفاح مع السكر والقرفة والزيت والمكسرات
3. تفرد ورقة من الجلاش وتدهن بالزبد السائح بواسطة فرشاة‏، ثم توضع عليها ملعقة كبيرة من الحشو المجهز وتلف بإحكام مثل الأصبع
4. ترص الوحدات في صينية مدهونة ويدهن الوجه بالزبد السائح‏
5. تخبز في فرن هاديء الحرارة حتي يصير لونها ذهبياً ويتم النضج‏
6. ترفع بحرص ويرش الوجه بالسكر البودرة وترص في طبق التقديم .