التسكر فى العسل يعتبر من الظواهر الطبيعيه فى العسل النحل
وهو تجمد العسل وتحوله من الشكل السائل الى الشكل المحبب وهناك اعتقاد من بعض الناس انهو عن ظهور هذه الظاهره اذن العسل ده بيكون مغشوش وده مقياس خطاء طبعا"
ويفضل تناول العسل على شكلو هذا وطبعا" الفائده والعناصر الغذائيه التى به لم تتاثر من هذا التحول