كبدة اسكندرانى [الأرشيف] - المهندسين العرب

ابوعلاء عز

11/9/2012, 09:03 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
اتفضلوا بالهناء والشفاء
المقادير
نصف كيلو كبدة شمبري شرائح طولية
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
فلفل أخضر حار
نصف كوب زيت
لو نصف كيلو كبدة
2 ملعقة كبيرة خل
الطريقة
ندق الثوم او نفرمه ناعم جدا
مع الكمون والشطة والكسبرة الجافة والملح
ونضعهم فى طبق التتبيل
ونضيف عليهم معلقة كبيرة خل ابيض
ونضع الكبدة فى طبق التتبيل
ونقلب الجميع ونتركها متبلة فى هذا الخليط
ساعتين يكون الطعم اقوى والنكهه عالية جدا
تضاف جميع المقادير السابقة في طاسة كبيرة
وترفع على النار لتحمر
قرب النضج يضاف قليل من الخل
حسب المذاق
وبالهناء والشفاء

حيدرالكبيسي

4/10/2012, 02:45 PM

الله يبارك بيك اخي الغالي

ابوعلاء عز

5/10/2012, 09:05 PM

بالهنا والشفا ياجميل تحياتى

samy.h

5/10/2012, 10:14 PM

الاكلة تمام بس الملح زيادة
ههههههههههه
شكرااااا ليك حبيبى عز

سامح3003

5/10/2012, 10:45 PM

الف شكر اخى الكريم

ابوعلاء عز

12/10/2012, 04:58 AM

الف شكر اخى الكريم

بالهنا اخى وحبيبى